ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ E-MAIL RSS
+7 (495) 115-37-69

Компьютерные сети, Сети передачи данных, Беспроводные сети
Телефония, Спутниковое телевидение, Wi-Fi, Wi-MAX, Умный дом
Автоматизация бизнеса (ERP, MES, CRM, WMS, TMS, E-коммерция)

  • Компания «Информационные технологии» находится на рынке более 10 лет и является признанным лидером в области системной интеграции IT. Мы стараемся быть в курсе всех новейших разработок в сфере компьютерных и информационных технологий. дальше...
  •  

     

  • Календарь

    Октябрь 2015
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июл   Ноя »
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
  • Архивы

  • ИТ-Услуги

  •  

     

  • Новости

  •  

    1С:Предприятие 8. Общепит

    В дополнение к возможностям типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия», конфигурация «Общепит» учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:

    1С:Предприятие 8. Общепит

    1С:Предприятие 8. Общепит

    Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
    Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.
    Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
    Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
    Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
    Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
    Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
    Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
    Учет калорийности и пищевой ценности.
    Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:
    Двухсторонний с: «1С:Предприятие 8. Ресторан», АС «РЕСТАРТ».
    Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS Rkeeper v.6.
    Особенности бухгалтерского учета:
    Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
    Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 «Учет МПЗ».
    Способы оценки МПЗ: «ФИФО», «По средней».
    Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
    Учет на розничных складах с использованием счета «42 — Торговая наценка».
    Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.
    Формирование аналитической и унифицированной отчетности:
    Калькуляции за период,
    Товарный отчет,
    Анализ выпуска продукции,
    Расход продуктов и специй,
    Заборный лист,
    Остатки и обороты товаров и блюд,
    Отчет о прибыли от реализации,
    Реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя (в соответствии с Постановлением Правительства РФ №815 от 09.08.2012г.)
    Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» — Калькуляционная карточка, «ОП-2» — План-Меню, «ОП-3» — Требование в кладовую, «ОП-4» — Накладная на отпуск товара, «ОП-5» — Закупочный акт, «ОП-6» — Дневной заборный лист, «ОП-10» — Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» — Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» — Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» — Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» — Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» — Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» — Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» — Сличительная ведомость, «Торг-13» — Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» — Акт о списании товаров, «Торг-29» — Товарный отчет.
    Отправка отчетности через Интернет
    Конфигурация «1С:Общепит» поддерживает функционал для работы с сервисом «1С-Отчетность», который позволяет отправлять регламентированную отчетность в контролирующие органы: ФНС, ПФР, ФСС, Росстат и Росалкогольрегулирование через Интернет непосредственно из программ «1С:Предприятие» без переключения на другие приложения и повторного заполнения форм.
    Кроме сдачи электронной отчетности, сервис «1С-Отчетность» поддерживает:

    Неформализованную переписку с ФНС, ПФР и Росстат;
    Сверки с налоговой (запросы ИОН);
    Сверки с ПФР (запросы ИОС);
    Отправку реестров больничных листов в ФСС;
    Получение требований и уведомлений;
    Отправку электронных документов в ответ на требования ФНС;
    Получение выписок ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
    Возможность формирования пакетов с отчетностью в формате для банков и прочих получателей;
    Ретроконверсию (процесс перевода ПФР бумажного архива в электронный вид);
    Отправку уведомлений о контролируемых сделках;
    Онлайн-проверку регламентированных отчетов
    Пользователям всех версий, кроме базовых, для использования «1С-Отчетности» необходимо наличие действующего договора 1С:ИТС. Без дополнительной оплаты подключить сервис для одного юридического лица или ИП могут пользователи, заключившие договор 1С:ИТС уровня ПРОФ. Для подключения к сервису «1С-Отчетность» обращайтесь к своей обслуживающей организации (партнеру фирмы «1С»).

    1С:Предприятие 8. Ресторан

    С помощью решения могут быть автоматизированы одиночные и сетевые предприятия любых форматов и концепций – рестораны, кафе, бары, столовые, подразделения питания гостинично-ресторанных комплексов, развлекательных центров и другие предприятия питания. Также решение подходит для автоматизации процесса обслуживания гостей в различных оздоровительных учреждениях, например в банях и саунах.

    1С:Предприятие 8. Ресторан

    1С:Предприятие 8. Ресторан

    «1С:Предприятие 8. Ресторан» является решением класса front-end, может использоваться как без бэк-офиса, так и с бэк-офисом, в качестве которого может выступать продукт «1С:Предприятие 8. Общепит».

    Программный продукт «1С:Предприятие 8. Ресторан» обеспечивает следующие функциональные возможности, связанные с автоматизацией продаж и обслуживанием посетителей на предприятиях питания:

    Самостоятельная работа без бэк-офиса – оперативное формирование меню и назначение цен непосредственно из программы.
    Ввод заказов посетителей с использованием сенсорного интерфейса в зависимости от формата обслуживания, особенностей оборудования и прав пользователя.
    Схемы обслуживания посетителей:
    table-service – классическое обслуживание с официантом, оформление предварительного заказа на столик.
    fast-food – быстрые продажи, обслуживание без официанта.
    смешанная – комбинация предыдущих пунктов, например, в каждом зале ресторана может быть установлена своя схема обслуживания посетителей.
    Графическое представление плана зала, позволяющее официантам быстро ориентироваться в системе, выбирая нужный столик.
    Многозальный план заведения, встроенный редактор плана заведения.
    Система бронирования столиков с указанием контактной информации и различных параметров резервирования. Удобное отражение резерва на плане заведения.
    Использование нескольких вариантов меню с ручным или автоматическим выбором при оформлении/корректировке заказа. Доступность меню по дате, времени, дням недели. Разные цены на блюда для каждого вида меню.
    Продажа товаров и блюд «по свободной цене» при наличии соответствующих прав у пользователя системы.
    Настраиваемая автоматическая печать заказов на сервис-принтеры в зависимости от места приготовления блюда.
    Подбор товаров и блюд в заказы может осуществляться на POS-терминалах при помощи «сенсорного» меню, «горячими» клавишами, по коду или штрих-коду, а так же приемом веса с электронных весов.
    Управление очередностью подачи блюд.
    Перенос конкретных блюд или всего заказа на другие столы, корректировка заказов, разделение предварительного счета между гостями.
    Проведение отмены заказа (частичной или полной) с указанием причины отмены и формированием отчета о причинах удаления. Автоматическая печать отмены заказа на сервис-принтерах в местах приготовления.
    Управление лояльностью посетителей – ручные скидки, дисконтные и платежные карты, настройка и применение различных автоматических дисконтных схем: скидки по дате и времени, скидки на позицию или сумму счета, «3-я кружка бесплатно» и т.п.
    Различные виды оплат: наличный расчет, безналичный расчет, банковские карты, платежные карты заведения, талоны на питание, карточки сотрудника, комбинированная оплата.
    Большое количество аналитических отчетов, причем, многие из них можно сформировать непосредственно с сенсорного экрана POS-терминала. Например: сменный отчет по блюдам и по кассирам, отчет о реализации товаров блюд и услуг, отчеты по скидкам, отменам и многие другие.
    Разграничение прав доступа к функциям программы, контроль действий персонала.
    Удобная технология настройки и администрирования. Практически любой объект можно настроить не только с полноценного рабочего места (мышь + клавиатура), но и с сенсорного экрана POS-терминала.
    Интеграция:
    1С:Предприятие 8. Общепит – автоматизация бэк-офиса: складской учет, производство и реализация продукции, расчет себестоимости, бухгалтерский и налоговый учет. Может быть подключен в процессе эксплуатации с возможностью сохранения накопленных данных.
    1С:Предприятие 8. Отель – автоматизация гостинично-ресторанных комплексов. Единое место расчетов с гостями на стойке регистрации отеля по всем оказанным услугам (закрытие заказа «на номер»).
    Широкий спектр подключаемого торгового оборудования:
    Сенсорные POS-терминалы (15” или 17” с разрешением 1024 х 768, CPP >= 1.5 GHz, RAM >= 1 Gb)
    Фискальные регистраторы:
    ШТРИХ-М-ФР-К, ШТРИХ-МИНИ-ФР-К, ШТРИХ-LIGHT-ФР-К, Феликс-РК, Феликс-02К, Феликс-03СК, FPrint-02K, FPrint-03K, FPrint-5200K, FPrint-88K, ПРИМ-08 ТК, Мебиус 2К, Мебиус 3К, Мебиус 5К.
    Для Украины: Datecs FP 3530T, Мария 301-МТМ.
    Принтеры сервис-печати:
    любые модели через Windows-драйвер (при условии, что известны их управляющие esc-последовательности).
    прямая печать RS-232, LPT, Ethernet через протокол Epson/Star.
    Программируемые клавиатуры, сканеры штрих-кода, считыватели магнитных и проксимити карт, электронные весы, авторизаторы безналичных платежей.

    1С:Медицина. Диетическое питание

    Прикладное решение «1С:Медицина. Диетическое питание» предназначено для учета продуктов и управления питанием в лечебных и оздоровительных учреждениях.

    По итогам ежегодного конкурса «Лучшая медицинская информационная система 2012» программный продукт «1С:Медицина. Диетическое питание» отмечен Дипломом 1 степени как лучшая медицинская информационная система в номинации «Системы автоматизации административных и финансово-хозяйственных функций…».

    1С:Медицина. Диетическое питание

    1С:Медицина. Диетическое питание

    Программа адресована:

    Диетсестре – составление меню и связанные с этим расчеты, численность питающихся по диетам (порционник).
    Диетврачу – разработка рационов и контроль фактического рациона питания.
    Технологу и повару – разработка технологических карт блюд (карточек-раскладок), расчеты пищевой ценности, бракераж блюд и сырья.
    Кладовщику – учет продуктов по местам хранения, заказ продуктов.
    Бухгалтеру – учет стоимости питания, бухгалтерский учет продуктов по источникам финансирования.
    Основные функциональные возможности

    1) Планирование питания:
    Разработка карт блюд
    Разработка и оформление типовых меню
    Расчет заказа продуктов поставщику
    Предварительная калькуляция стоимости блюд в учетных ценах продуктов
    2) Повседневная работа с меню:
    Ведение «Порционника»
    Составление и оформление «Меню-раскладки» с расчетом стоимости и пищевой ценности, заменой продуктов
    Ведение бракеражного журнала
    3) Учет продуктов:
    Заказ продуктов поставщику и ввод прихода от поставщика
    Автоматическое списание продуктов по калькуляции или ручное списание
    Автоматическое ведение остатков
    Инвентаризация
    Учет складских единиц измерения, сроков хранения и санитарных сертификатов
    4) Итоговые документы за период (месяц) путем распечатки:
    «Ведомости анализа стоимости питания»
    «Накопительной ведомости по расходу продуктов»
    «Сводки по пищевой ценности рациона»
    В информационной базе ведутся следующие сведения:

    Номенклатура диет
    Картотека блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями пищевой ценности; описание состава продуктов блюда включает сведения нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структуру технологических процессов;
    Номенклатура продуктов с нормами отхода при холодной обработке, пищевой ценностью
    Виды кулинарной обработки с процентами потерь пищевой ценности
    Подразделения питающихся и категории питающихся, по которым ведется учет стоимости и пищевой ценности
    Перечень характеристик пищевой ценности пополняемого состава
    Циклические типовые меню
    Продуктовые группы для контроля натуральных норм потребления, с указанием состава продуктов
    Все ранее составленные «Меню»
    Приходно-расходные документы по продуктам
    Заказы продуктов поставщикам
    Инвентаризации
    Записи «Бракеражного журнала готовых изделий»
    Справочники: склады (места хранения продуктов), поставщики, правила замены продуктов, приемы пищи, виды блюд, виды движения средств, виды калькуляций, виды операций перемещения товаров, виды цен, возрасты, сезоны, должности, единицы измерения, источники рецептур, ценовые группы
    Выходные формы

    Специализированные для здравоохранения:

    Меню-раскладка (форма 44-МЗ)
    Карточка-раскладка блюда (форма 1-85 МЗ)
    Порционник (форма 1-85 МЗ)
    Раздаточная ведомость (форма 23-МЗ)
    Требование формы 45-МЗ
    Формы «Инструкции по бюджетному учету»:

    Меню-требование ОКУД 0504202
    Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087)
    Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206)
    Требование-накладная М11
    Другие формы:

    Ведомость анализа используемого набора продуктов
    Ведомость контроля за рационом питания
    Ведомость анализа стоимости
    Акт проработки, традиционной формы и по форме Приложения «А» к ГОСТ Р 53106-2008
    Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08)
    Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004)
    Калькуляционная карточка (ОП1)
    Карточка количественно-суммового учета (Торг-28)
    Меню (для потребителей), в соответствии с «Правилами оказания услуг обшепита», Постановление Правительства РФ №276 10.05.2007
    Накладная ОП-4
    Накладная на внутреннее перемещение Торг13
    Накладная Торг-12
    Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология)
    Оборотно-сальдовая ведомость по материальным ценностям
    Прейскурант блюд
    Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
    Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд)
    Технологическая карта
    Товарно-транспортная накладная (1-Т)
    Требование в кладовую ОП-3
    Особенности поставки

    Программный продукт поставляется вместе с набором данных продуктов, блюд, сведениями пищевой ценности.
    Предусмотрена загрузка нормативных сведений (блюд, типовых меню и т.д.) из внешних источников.

    1С:Школьное питание

    Программа поддерживает многопользовательскую работу в локальной сети или через Интернет, в том числе и через веб-браузеры.
    Программа адресована:
    диетсестре,
    бухгалтеру,
    кладовщику,
    заведующему производством столовой.

    1С:Школьное питание

    1С:Школьное питание

    Основные функциональные возможности программы

    Ведение номенклатуры диет и типовых циклических меню.
    Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов.
    Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия.
    Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава.
    Разработка рецептур блюд и типовых меню.
    Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.
    Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.
    Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
    По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
    Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов;
    Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала;
    Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.

    Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.
    Дополнительные функциональные возможности

    Выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных); выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.
    Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки».
    Возможность загрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате «Рецептурник»).
    Ведение календаря типового меню.
    Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
    Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам;
    Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
    Выходные формы

    Ведомость анализа используемого набора продуктов СанПиН 2.4.5.2409-08
    Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08)
    Ведомость анализа стоимости
    Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08)
    Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801)
    Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004)
    Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102)
    Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206)
    Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228)
    Меню (для потребителей)
    Меню-требование (ОКУД 0504202)
    Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504)
    Накладная на внутреннее перемещение Торг13 (ОКУД 0330213)
    Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212)
    Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология)
    «Оборотно-сальдовая ведомость» по материальным ценностям
    Прейскурант блюд
    «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд» (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
    Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд)
    Сводка по пищевой ценности рациона
    Справка о движении продукта за период
    Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
    Технологическая карта (традиционная форма)
    Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009)
    Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503)
    Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006)

    Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и пищевой ценности.

    1C:Комбинат планового питания

    Программа адресована:

    заведующему производством столовой,
    бухгалтеру-калькулятору,
    технологу питания (диетсестре),
    бухгалтеру материального учета (кладовщику),
    бухгалтеру по взаиморасчетам с потребителями.

    1C:Комбинат планового питания

    1C:Комбинат планового питания

    Основные функциональные возможности программы

    Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов.
    Ведение типовых циклических меню по нескольким рационам.
    Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия.
    Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава.
    Разработка рецептур блюд и типовых меню.
    Расчет заказа продуктов поставщику, включая возможность выгрузки электронной заявки.
    Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация.
    Суммовой учет остатков товаров по местам хранения.
    Настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по ценовым категориям и видам расчетов.
    Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
    Опциональный партионный учет продуктов, по партиям ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
    Калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху, распечатка меню-требования и калькуляционных карточек, учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы, составление меню на дополнение и возврат. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания.
    Учет численности питающихся по получателям и категориям.
    Учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни, дозаказ недостающих продуктов.
    Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
    Контроль фактического рациона по стоимости, пищевой ценности, натуральным нормам потребления.
    Массовые операции: распечатка наборов накладных по нескольким документам; распечатка настраиваемого пакета документов по накладным и меню; массовая выписка накладных по заявке на товары; массовое создание накладных по калькуляции.
    Обеспечение параллельной работы нескольких бухгалтеров-калькуляторов: остатки на складах; обмен сообщениями.
    Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.
    Дополнительные функциональные возможности

    Выходные формы, принятые для учета в медицинских организациях (по приказу Минздравсоцразвития РФ №330 от 5 августа 2003 г.).
    Ведение календаря типового меню.
    Сводное типовое меню по нескольким рационам.
    Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам.
    Расчет норм отхода холодной обработки на поступившую партию сырья с оформлением «Акта проработки».
    Выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных.
    Выгрузка данных меню во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.
    Возможность загрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате «Рецептурник»).
    Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
    Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
    Начальная загрузка данных из «1С:Комбинат Питания 7.7» и «1С:Школьное Питание 7.7».
    Выходные формы

    Акт проработки (Приложение А к ГОСТ Р 53106-2008).
    Ведомость анализа используемого набора продуктов (по СанПиН 2409-08).
    Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08).
    Ведомость анализа стоимости.
    Заказ поставщику.
    Заявка на питание.
    Журнал бракеража готовых блюд (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10, форма 6-лп).
    Журнал бракеража поступившего сырья (по СанПиН-2660-10).
    Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801, ИНВ3 ОКУД 0317004).
    Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102).
    Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206).
    Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228).
    Карточка-раскладка (форма 1-85).
    Меню для потребителей в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ «Правила оказания услуг общественного питания» №1036 от 10 мая 2007г.
    Меню-требование (ОКУД 0504202).
    Меню-раскладка (форма 44-МЗ и списочная).
    Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504).
    Накладная на внутреннее перемещение Торг-13 (ОКУД 0330213).
    Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212).
    Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология).
    Оборотно-сальдовая ведомость (по материальным ценностям).
    Порционник (форма 1-84).
    Прейскурант блюд.
    Производственное задание для цеха.
    Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (по СанПиН 2409-08 и СанПиН 2660-10).
    Раздаточная ведомость (23-МЗ).
    Сведения о пищевой ценности продуктов и блюд.
    Свод по поставщикам.
    Сводка по пищевой ценности рациона.
    Сводные сведения о довольствующихся (форма 22-МЗ).
    Справка о движении продукта за период.
    Технологическая карта (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10 и традиционной форме).
    Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009).
    Товарный отчет Торг-29 (ОКУД 0330229).
    Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503) и сводное требование.
    Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006).
    Регистры бюджетного учета: «Накопительная ведомость по приходу продуктов 0511220», «Накопительная ведомость по расходу продуктов 0511213», «Оборотная ведомость (по нефинансовым активам) 0511126».
    Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и сведениями о пищевой ценности.
    Взаимодействие с другими программами

    В программу «1С:Комбинат планового питания» включены средства обмена данными:
    выгрузка данных в «1С:Бухгалтерия государственного учреждения», «1С:Бухгалтерия» с использованием механизма конвертации и универсальной обработки выгрузки-загрузки,
    загрузка заявки на продукты и выгрузка накладных для «1С:Школьный буфет. Базовая версия», «1С:Школьный буфет ПРОФ»,
    выгрузка заявки на товары в формате CommerceML для «1С:Управление торговлей».
    Преимущества использования решений на платформе «1С:Предприятие 8.2»

    Прикладные решения, разработанные на платформе «1С:Предприятие 8.2», отличает эргономичный интерфейс, развитые средства построения аналитической отчетности, принципиально новые возможности анализа и поиска информации, высокая масштабируемость и производительность, современные подходы к интеграции, удобство администрирования системы.

    Система программ «1С:Предприятие 8.2» реализует работу пользователей через Интернет в режиме веб клиента с помощью интернет-браузера под управлением операционных систем Windows или Linux, в том числе по мобильным каналам связи (GPRS).

    «1С:Предприятие 8.2» поддерживает работу с различными СУБД: файловый режим, Microsoft SQL Server, PostgreSQL, IBM DB2, Oracle Database.

    Сервер «1С:Предприятия 8.2» может функционировать как в среде Microsoft Windows, так и в среде Linux. Это обеспечивает при внедрении возможность выбора архитектуры, на которой будет работать система, и возможность использования открытого программного обеспечения для работы сервера и базы данных.
    «1С:Предприятие 8.2» поддерживает возможность настройки прикладного решения для отражения специфики работы конкретного учреждения:

    используя механизм функциональных опций, с помощью которого осуществляется быстрая настройка системы при внедрении, без изменения прикладного решения,
    используя режим запуска «Конфигуратор», который обеспечивает визуальные средства разработки, конструкторы и другие механизмы для изменения прикладного решения.

    1С:Школьный буфет ПРОФ

    Программный продукт «1C:Школьный буфет ПРОФ» предназначен для учета продаж в столовой учреждения образования на основе персональных лицевых счетов с использованием средств персональной идентификации (например электронные бесконтактные карты).

    1С:Школьный буфет ПРОФ

    1С:Школьный буфет ПРОФ

    Программа разработана на платформе «1С:Предприятие 8.2» и выполняется в режиме «обычного» и «управляемого приложения», при этом специализированные «фронт-офисные» рабочие места кассира, информационные киоски работают только в режиме «обычного приложения», а учетные («бэк-офисные») работы можно выполнять как в режиме «управляемого приложения», так и в режиме «обычного».

    Конфигурация «Школьный буфет» прошла сертификацию «1С:Совместимо» (инф.письмо №13889 от 09.08.2011) и является совместной разработкой фирмы «1С» и Центра разработки «Агентство КАПИТАН».

    Программа разработана при содействии «Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере» (www.fasie.ru).

    Новый программный продукт является дальнейшим развитием ранее выпущенного продукта «1С:Школьный буфет. Базовая версия» (инф.письмо №14995 от 11.04.2012). При разработке новой версии системы был учтен опыт фактически реализованных проектов в г. Сочи, Иваново, Москве.
    Основные функциональные возможности программы

    Ведение лицевых счетов питающихся:
    лицевые счета можно вести для всех питающихся (учеников, учителей и т.д.), что позволяет полностью исключить необходимость наличного денежного обращения в столовой учреждения образования;
    учет поступления средств из различных источников финансирования: бюджетных, родительских и других;
    возможность ведения лицевого счета раздельно для основного и дополнительного питания с целью исключения нецелевого использования средств;
    ведение хронологии перемещения питающегося по классам (подразделениям);
    назначение основного питания с детализацией по приемам пищи, источникам финансирования с возможностью оформления перерывов в питании на определенные дни;
    возможность отражения состояния лицевых счетов в «Личных кабинетах» пользователей на интернет-сайте;
    операции с остатками по лицевым счетам: пополнение, списание;
    средства массовой печати квитанций ПД-4 на оплату и быстрой их обработки со сканером штрих-кодов;
    массовое обслуживание при пополнении лицевых счетов;
    пополнение средств через автомат-купюроприемник;
    возможность выбора варианта основного питания (например, «завтрак вар.1» или «завтрак вар.2» для приема пищи «завтрак»);
    ведение «Реестра персональных карт», владельцем которых является сама школьная столовая, с контролем выдачи и использования.
    2. Регистрация продаж:
    для персональной идентификации покупателя используются RFID-карты («Универсальная электронная карта гражданина РФ», региональные социальные карты, банковские бесконтактные карты и т.п.), при этом для каждого питающегося может быть зарегистрировано несколько карт одновременно;
    в качестве резервного средства идентификации используется выбор из списка с визуальным контролем по фотографии, а также биометрические средства (сканер отпечатка пальца и т.п.);
    упрощенный (для пользователя-кассира) тачскрин-интерфейс регистраторов продаж с большими надписанными кнопками, для которых также могут использоваться изображения товаров;
    регистрация выдачи основного питания (завтраки, обеды и т.д.);
    регистрация розничных продаж (пробивка чеков в буфете) с печатью чека или без нее;
    формирование чеков с возможностью распечатки на информационном (нефискальном) принтере чеков;
    процедура массового обслуживания (класса, группы) при регистрации основного питания;
    информация о состоянии лицевого счета покупателя и контроль остатка при покупке;
    итоги за рабочую смену: закрытие смены, контрольная лента, подитоги по источникам финансирования, отчеты по товарам и чекам;
    дополнительные режимы работы с чеками: аннулирование, возврат, продажа с указанием количества, продажа со свободной ценой, прием наличных денег;
    возможность ручной регистрации продаж и выбора покупателя без карты;
    возможность использования временных (подменных) карт для обучающихся, которые забыли карты, и обслуживания «случайного покупателя» без постоянной карты;
    разовые разрешения на превышение кредита при недостаточности средств на платное питание.
    3. Товарно-материальный учет:
    учет продуктов, блюд и других материальных ценностей на одном или нескольких местах хранения;
    формирование ведомости остатков и оборотной ведомости;
    инвентаризация материальных ценностей;
    анализ товарооборота.
    4. Информация о «Меню»:
    хранение информации о «Меню» в объеме, требуемом для представления потребителю «Правилами оказания услуг общественного питания»: состав блюд по приемам пищи, с выходами блюд, сведениями о пищевой ценности, кратким описанием состава блюд;
    оформление и печать «Меню» для потребителей;
    загрузка меню из файла, предоставляемого комбинатом питания, выгрузка меню в файл для публикации на сайте;
    ведение типовых меню на цикл дней, а также меню на конкретный день с учетом календаря питания и замен блюд;
    ценообразование как в целом на комплекс блюд приема пищи, так и с детализацией по отдельным блюдам.
    5. Обмен данными:
    автоматизированный обмен между информационными базами «1С:Школьный буфет ПРОФ» в сети подведомственных пищеблоков и программами «1С:Школьное питание», «1С:Комбинат планового питания», установленных в комбинате питания (центральном офисе);
    автоматическая загрузка входящих накладных от комбината питания (центрального офиса) из xml-файла (примечание: при обмене накладными автоматически изменяются остатки и назначаются цены на новые товары);
    обмен с внешней системой (например с сайтом с лицевыми счетами питающихся), предусмотрены форматы и обработки обмена данными: выгрузка/загрузка операций и остатков лицевых счетов; выгрузка структуры лицевых счетов по подразделениям и данных;
    загрузка данных о поступивших платежах (например, через систему интернет-оплаты);
    выгрузка/загрузка меню для информирования потребителей.
    Пользователи системы

    ответственный по питанию – ведет сведения о питающихся, организует прием платежей, ведет массив электронных карт;
    сотрудник столовой (буфетчик, продавец) – регистрирует продажи в буфете и осуществляет массовый отпуск основного питания;
    бухгалтер по учету реализации товаров и блюд – ведет учет наличия и движения товаров и блюд по местам хранения.
    В информационной системе ведутся следующие сведения:

    лицевые счета питающихся;
    справочник классов или подразделений питающихся;
    документы о назначении питания с учетом приемов пищи, источников финансирования;
    документы о перерывах в питании;
    раздаточные листы на основное питание;
    чеки по проданным в буфете товарам дополнительного питания;
    номенклатура товаров (продукты, комплексы блюд);
    история цен на товары;
    приходно-расходные документы по продуктам;
    документы инвентаризации;
    документы движения по лицевым счетам (пополнение, списание);
    документы, выписанные для оплаты питания;
    документы по учету оплаты питания в образовательном учреждении;
    календари питания для расчетов оплаты;
    информация о «Меню»;
    настроечные сведения по кассам, принтерам, аппаратуре регистрации;
    справочники: места хранения, контрагенты, приемы пищи, источники финансирования, единицы измерения, пользователи.
    Выходные формы

    оборотно-сальдовая ведомость по материальным ценностям;
    инвентаризационная опись (ОКУД 0504087, 0504801, 0317004);
    квитанция о реализации за день;
    свод раздаточных листов;
    контрольная лента кассы (разделы: продажи, товары, л/счета, документы);
    отчет по кассе;
    табель питания;
    состояние лицевого счета;
    квитанция ПД-4 для оплаты;
    отчет о реализации;
    сводка по товарообороту;
    анализ товарооборота по периодам;
    чек;
    «Меню» для потребителей;
    наклейки на персональные карты;
    отчет по автомату приема денег;
    отчет по реестру персональных карт.
    Дополнительные функциональные возможности

    загрузка сведений о питающихся при начальном вводе данных;
    обработка для массового закрытия всех лицевых счетов в конце учебного года;
    обработка для массового обновления личных кабинетов пользователей на интернет-сайте;
    средства для чтения RFID-карт;
    средства для получения сверток биометрических данных (с сенсора отпечатков пальцев);
    возможность организации упрощенного тачскрин-интерфейса регистратора продаж с большими надписанными кнопками, где также используются изображения товаров;
    возможность подключения внешних отчетов и обработок средствами «Библиотеки стандартных подсистем».
    Для ознакомления с составом и возможностями программы в ее состав включена специальная форма «Путеводитель», иллюстрирующая структуру и порядок действий при работе с программой.
    Взаимодействие с подключаемым оборудованием

    Программа разработана с использованием средств системы «1С:Библиотека подключаемого оборудования 8.2», что обеспечивает подключение сканера штрих-кода и фискального регистратора.

    «1С:Библиотека подключаемого оборудования 8.2» расширена подключением дополнительных классов устройств:
    считыватели персональных карт (как правило RFID),
    сканер биометрических данных со средством сопоставления биометрических сверток,
    купюроприемник – автомат для приема наличных денег.
    Расширение «1С:Библиотека подключаемого оборудования 8.2» позволяет дополнять состав драйверов оборудования, поставляемых в виде внешних обработок для «1С:Предприятия».

    Такие виды оборудования, как сенсорный экран и принтер чеков, используют для работы только средства операционной системы и не требуют специальных средств на платформе «1С:Предприятие»:
    сенсорный экран эмулирует нажатие «мыши»,
    в качестве принтера чеков рекомендуется использовать скоростной информационный принтер чеков, имеющий Windows-драйвер, с шириной ленты 80 мм.
    Взаимодействие с другими программами

    Для автоматической загрузки входящих накладных из центрального офиса в «1С:Школьный буфет ПРОФ» используются средства выгрузки-загрузки файлов в формате CommerceML. Рекомендуется совместное использование с программой «1С:Школьное питание», в комплект поставки которой включены средства для выгрузки в формате CommerceML.

    Для взаимодействия с интернет-сайтом в «1С:Школьный буфет ПРОФ» включено средство создания набора интернет-страниц пользователей («Личных кабинетов»), включая средства создания паролей для разграничения доступа для веб-сервера Apache. Для взаимодействия с системой управления сайтом (CMS) программа содержит средства выгрузки/загрузки данных в виде xml-файлов, структура которых описана в документации «1С:Школьный буфет ПРОФ. Руководство пользователя».

    1С:Школьный буфет. Базовая версия

    Возможности
    1. Ведение лицевых счетов питающихся:

    лицевые счета можно вести для всех питающихся (учеников, учителей и т.д.), что позволяет полностью исключить необходимость наличного денежного обращения в столовой учреждения образования;
    учет различных источников финансирования: бюджетных, родительских и других средств;
    возможность ведения лицевого счета раздельно для основного и дополнительного питания с целью исключения нецелевого использования средств;
    ведение хронологии перемещения питающегося по классам (подразделениям);
    назначение основного питания с детализацией по приемам пищи, источникам финансирования с возможностью оформления перерывов в питании на определенные дни;
    возможность отражения состояния лицевых счетов в «Личных кабинетах» пользователей на интернет-сайте;
    операции с остатками по лицевым счетам: пополнение, списание; автоматическое ведение при операциях по кассе;
    средства массовой печати квитанций ПД-4 на оплату и быстрой их обработки со сканером штрих-кодов;
    массовое обслуживание при пополнении лицевых счетов.

    1С:Школьный буфет. Базовая версия

    1С:Школьный буфет. Базовая версия

    2. Регистрация продаж:

    работа с RFID-картами (средства персональной идентификации покупателей, совместимые с «Универсальной электронной картой» и социальными картами регионов);
    учет документов выдачи основного питания (завтраки, обеды и т.д.);
    учет и регистрация документов розничных продаж (пробивка чеков в буфете) с печатью чека или без нее;
    формирование чеков с возможностью распечатки на информационном (нефискальном) принтере чеков;
    специальная процедура массового обслуживания при регистрации основного питания;
    возможность получения информации о состоянии лицевого счета покупателя;
    итоги за рабочую смену: закрытие смены, контрольная лента, подитоги по источникам финансирования, отчеты по товарам и чекам;
    дополнительные режимы работы с чеками: аннулирование, возврат, продажа с указанием количества, продажа со свободной ценой, прием наличных денег;
    возможность ручной регистрации продаж и выбора покупателя без карты;
    возможность использования временных (подменных) карт для обучающихся, которые забыли карты, и обслуживания «случайного покупателя» без постоянной карты.
    3. Товарно-материальный учет:

    учет продуктов, блюд и других материальных ценностей на одном или нескольких местах хранения;
    формирование ведомости остатков и оборотной ведомости;
    инвентаризация материальных ценностей;
    анализ товарооборота.
    4. Обмен данными

    автоматизированный обмен данными между информационными базами касс и базой ответственного по питанию учреждения образования;
    автоматизированный обмен между информационными базами «1С:Школьный буфет. Базовая версия» сети подведомственных пищеблоков и программами «1С:Школьное питание», «1С:Комбинат питания», установленных в комбинате питания (центральном офисе);
    автоматическая загрузка входящих накладных от комбината питания (центрального офиса) из xml-файла.

    При обмене накладными автоматически изменяются остатки и назначаются цены на новые товары.
    Для взаимодействия нескольких регистраторов продаж на базе «1С:Школьный буфет. Базовая версия» внутри одной столовой предусмотрен автоматический обмен данными между информационными базами.
    Пользователи системы:

    ответственный по питанию — ведет сведения о питающихся, организует прием платежей, ведет массив электронных карт;
    буфетчик (продавец столовой)- регистрирует продажи в буфете и осуществляет массовый отпуск основного питания,
    бухгалтер по учету реализации товаров и блюд — ведет учет наличия и движения товаров и блюд
    местам хранения;
    владельцы лицевых счетов (родители, ученики) — получают информацию о состоянии лицевого счета через интернет-интерфейс.
    В информационной системе ведутся следующие сведения:

    лицевые счета питающихся;
    справочник классов или подразделений питающихся;
    документы о назначении питания с учетом приемов пищи, источников финансирования;
    документы о перерывах в питании;
    раздаточные листы на основное питание;
    чеки по проданным в буфете товарам дополнительного питания;
    номенклатура товаров (продукты, комплексы блюд);
    история цен на товары;
    приходно-расходные документы по продуктам;
    документы инвентаризации;
    документы движения по лицевым счетам (пополнение, списание);
    документы, выписанные для оплаты питания;
    документы по учету оплаты питания в образовательном учреждении;
    календари питания для расчетов оплаты;
    настроечные сведения по кассам, принтерам, аппаратуре регистрации;
    справочники: места хранения, контрагенты, приемы пищи, источники финансирования, единицы измерения, пользователи.
    Выходные формы:

    оборотно-сальдовая ведомость по материальным ценностям;
    инвентаризационная опись (ОКУД 0504087, 0504801, 0317004);
    квитанция о реализации за день;
    свод раздаточных листов;
    контрольная лента кассы (разделы: продажи, товары, л/счета, документы);
    отчет по кассе;
    табель питания;
    состояние лицевого счета;
    квитанция ПД-4 для оплаты;
    отчет о реализации;
    сводка по товарообороту;
    анализ товарооборота по периодам;
    чек.
    Дополнительные функциональные возможности

    загрузка сведений о питающихся при начальном вводе данных;
    обработка для массового закрытия всех лицевых счетов в конце учебного года;
    обработка для массового обновления личных кабинетов пользователей на интернет-сайте;
    встроенные средства для чтения RFID-карт;
    возможность организации упрощенного тачскрин-интерфейса регистратора продаж с большими надписанными кнопками, где также используются изображения товаров.
    При регистрации продаж программа поддерживает работу следующего специального (торгового) оборудования:

    сенсорный экран,
    принтер чеков,
    RFID-считыватели. Для персональной идентификации покупателей используются RFID-метки, совместимые с «Универсальной электронной картой гражданина РФ» и региональными социальными картами.
    Взаимодействие с другими программами

    Для автоматической загрузки входящих накладных из центрального офиса в «1С:Школьный буфет. Базовая версия» используются средства выгрузки-загрузки файлов в формате CommerceML. Рекомендуется совместное использование с программой «1С:Школьное питание», в комплект поставки которой включены средства для выгрузки в формате CommerceML.

    Для взаимодействия с интернет-сайтом в «1С:Школьный буфет. Базовая версия» включено средство создания набора интернет-страниц пользователей («Личных кабинетов»), включая средства создания паролей для разграничения доступа для веб-сервера Apache.
    Ограничения базовой версии

    Программа «1С:Школьный буфет. Базовая версия» выпускается в виде базовой версии и имеет следующие технологические ограничения:
    с одной информационной базой в один момент времени может работать только один пользователь;
    не поддерживается изменение конфигурации, можно применять только типовую конфигурацию и устанавливать ее обновления;
    не поддерживается работа в варианте клиент-сервер;
    не поддерживается работа распределенных информационных баз (РИБ);
    не поддерживается COM-соединение и Automation-сервер.

    1C:Дошкольное питание

    Основные функциональные возможности программы

    Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов.
    Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия.
    Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников.
    Пополняемый состав характеристик пищевой ценности.
    Разработка рецептур блюд и типового меню.
    Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.
    Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.
    Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
    По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
    Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов.
    Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
    Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.

    1C:Дошкольное питание

    1C:Дошкольное питание

    Дополнительные функциональные возможности

    Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки».
    Ведение календаря типового меню.
    Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
    Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
    Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам.
    Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков.
    Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.
    Выходные формы

    Ведомость анализа используемого набора продуктов СанПиН 2.4.5.2409-08
    Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08)
    Ведомость анализа стоимости
    Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08)
    Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801)
    Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004)
    Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102)
    Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206)
    Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228)
    Меню (для потребителей)
    Меню-требование (ОКУД 0504202)
    Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504)
    Накладная на внутреннее перемещение Торг13 (ОКУД 0330213)
    Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212)
    Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология)
    «Оборотно-сальдовая ведомость» по материальным ценностям
    Прейскурант блюд
    «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд» (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
    Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд)
    Сводка по пищевой ценности рациона
    Справка о движении продукта за период
    Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
    Технологическая карта (традиционная форма)
    Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009)
    Требование формы (45-МЗ)
    Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503)
    Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006)
    Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и пищевой ценности, начинать работу можно непосредственно после установки.
    Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.

    Средства повышения удобства работы пользователей

    «Путеводитель». Обработка, упрощающая работу пользователей в типовых ситуациях с набором сценариев: составление меню, корректура меню, учет продуктов и других.

    Увеличенный шрифт. В конфигурации предусмотрена возможность включения увеличенного шрифта экранных форм, с размером 10 или 12 пунктов.

    Упрощенная форма блюда. Используется дополнительно к стандартной форме справочника «Блюда», не содержит таких подробностей, как технологические процессы, выход продуктов, потери при кулинарной обработке и точных (неокругленных) значений брутто-нетто. Такая форма может больше подходить тем пользователям,
    которые не занимаются разработкой блюд.

    Упрощенная настройка печати для «Меню-требования». Выполняет автоматический подбор масштаба печати, по ориентации листа и количеству листов, на котором планируется распечатать отчет.
    Взаимодействие с другими программами

    Начиная с подверсии 1.1, в конфигурацию «Дошкольное питание» будут включены средства обмена данными в формате xml с конфигурациями для «1С:Предприятие 8»: «Бухгалтерия бюджетного учреждения», «Бухгалтерия автономного учреждения», «Бухгалтерия предприятия».
    Программа содержит средства динамического подключения внешних отчетов и обработок, что позволяет увеличивать набор функциональных возможностей без изменения ядра системы.

    1С:Предприятие 8. Отель

    Основные функциональные возможности:

    Учет загрузки номерного фонда
    Бронирование индивидуальное и групповое
    Взаиморасчеты с контрагентами
    Взаиморасчеты с гостями
    Работа с группами
    Бронирование ресурсов – конференц-залы, сауны и т.п.
    Планирование мероприятий и банкетов
    Размещение гостей
    Ведение журнала регистрации иностранных граждан
    Управление тарифами по дням недели, по сезонам
    Управление скидками. Накопительные скидки
    Управление квотами номеров
    Управление службой номерного фонда. Формирование заданий на уборку, планирование и контроль над выполнением работ в номерах
    Модуль он-лайн Интернет бронирования
    Работа с кредитными картами через банковские терминалы
    Учет в одной базе данных любого количества гостиниц и корпусов
    Многоязычный интерфейс пользователя (русский/английский)
    Печать документов из программы на разных языках
    Учет от имени нескольких юридических лиц
    Возможность работы с разными валютами
    Подробный аудит действий пользователей системы
    Возможность построения распределенной мультигостиничной базы средствами управления распределенными информационными базами, включенными в платформу 1С:Предприятие 8

    1С:Предприятие 8. Отель

    1С:Предприятие 8. Отель

    В поставку включены интерфейсы взаимодействия со смежными системами:

    Тарификаторы телефонных разговоров (Барсум, WinTariff32, настраиваемый универсальный модуль для подключения тарификаторов по OLEDB).
    Системы электронных замков (Norweq VingCard, Onity, Salto, Inhova, TimeLox, CISA, Adel, Orbita).
    Интеграция с фронт-офисом ресторана: заказ на номер, единый счет в гостинице (1C:Ресторан, СофтБаланс:Трактиръ ФО 3, Magicsoft:Магия).
    Выгрузка данных для УФМС, ОВИР и МВД.
    Обмен данными с «1С:Бухгалтерия 8» и «1С:Бухгалтерия 7.7».
    Поддерживается работа с ККМ «Штрих-М», «Атол», «ККС:Спарк», «Datecs».
    В конфигурации реализовано более 90 отчетов, в том числе оперативные отчеты по загрузке, по взаиморасчетам, регламентированные отчеты в РОССТАТ и аналитические отчеты для планового отдела.

    Конфигурация является защищенной и содержит фрагменты кода, не подлежащие изменению пользователем, имеет аппаратную защиту от несанкционированного использования. При этом реализован принцип максимально возможной открытости кода для обеспечения возможности адаптации продукта под нужды конечных пользователей.

    Совместное отраслевое решение «1С:Предприятие 8. Отель» создано на основе программного продукта, разработанного компанией «Гостиничные технологии» и получившего сертификат «Совместимо! Система программ 1С:Предприятие» (информационное письмо №11775 от 27.04.2010).

    При разработке решения учтен опыт автоматизации более 70 организаций, оказывающих гостиничные услуги, например, Бизнес-отель «Аэростар» (Москва), Отель «Аструс — Центральный Дом Туриста» (Москва), Гостиница «МосУз центр» (Москва), Гостиница «Металлург» (Москва), Санаторий «Петродворец» (Петергоф), Отель «Бристоль» (Лазаревское, Большой Сочи), и еще более 70 организаций.

    1С:Предприятие 8. Ресторан

    С помощью решения могут быть автоматизированы одиночные и сетевые предприятия любых форматов и концепций – рестораны, кафе, бары, столовые, подразделения питания гостинично-ресторанных комплексов, развлекательных центров и другие предприятия питания. Также решение подходит для автоматизации процесса обслуживания гостей в различных оздоровительных учреждениях, например в банях и саунах.

    1С:Предприятие 8. Ресторан

    1С:Предприятие 8. Ресторан

    «1С:Предприятие 8. Ресторан» является решением класса front-end, может использоваться как без бэк-офиса, так и с бэк-офисом, в качестве которого может выступать продукт «1С:Предприятие 8. Общепит».

    Программный продукт «1С:Предприятие 8. Ресторан» обеспечивает следующие функциональные возможности, связанные с автоматизацией продаж и обслуживанием посетителей на предприятиях питания:

    Самостоятельная работа без бэк-офиса – оперативное формирование меню и назначение цен непосредственно из программы.
    Ввод заказов посетителей с использованием сенсорного интерфейса в зависимости от формата обслуживания, особенностей оборудования и прав пользователя.
    Схемы обслуживания посетителей:
    table-service – классическое обслуживание с официантом, оформление предварительного заказа на столик.
    fast-food – быстрые продажи, обслуживание без официанта.
    смешанная – комбинация предыдущих пунктов, например, в каждом зале ресторана может быть установлена своя схема обслуживания посетителей.
    Графическое представление плана зала, позволяющее официантам быстро ориентироваться в системе, выбирая нужный столик.
    Многозальный план заведения, встроенный редактор плана заведения.
    Система бронирования столиков с указанием контактной информации и различных параметров резервирования. Удобное отражение резерва на плане заведения.
    Использование нескольких вариантов меню с ручным или автоматическим выбором при оформлении/корректировке заказа. Доступность меню по дате, времени, дням недели. Разные цены на блюда для каждого вида меню.
    Продажа товаров и блюд «по свободной цене» при наличии соответствующих прав у пользователя системы.
    Настраиваемая автоматическая печать заказов на сервис-принтеры в зависимости от места приготовления блюда.
    Подбор товаров и блюд в заказы может осуществляться на POS-терминалах при помощи «сенсорного» меню, «горячими» клавишами, по коду или штрих-коду, а так же приемом веса с электронных весов.
    Управление очередностью подачи блюд.
    Перенос конкретных блюд или всего заказа на другие столы, корректировка заказов, разделение предварительного счета между гостями.
    Проведение отмены заказа (частичной или полной) с указанием причины отмены и формированием отчета о причинах удаления. Автоматическая печать отмены заказа на сервис-принтерах в местах приготовления.
    Управление лояльностью посетителей – ручные скидки, дисконтные и платежные карты, настройка и применение различных автоматических дисконтных схем: скидки по дате и времени, скидки на позицию или сумму счета, «3-я кружка бесплатно» и т.п.
    Различные виды оплат: наличный расчет, безналичный расчет, банковские карты, платежные карты заведения, талоны на питание, карточки сотрудника, комбинированная оплата.
    Большое количество аналитических отчетов, причем, многие из них можно сформировать непосредственно с сенсорного экрана POS-терминала. Например: сменный отчет по блюдам и по кассирам, отчет о реализации товаров блюд и услуг, отчеты по скидкам, отменам и многие другие.
    Разграничение прав доступа к функциям программы, контроль действий персонала.
    Удобная технология настройки и администрирования. Практически любой объект можно настроить не только с полноценного рабочего места (мышь + клавиатура), но и с сенсорного экрана POS-терминала.
    Интеграция:
    1С:Предприятие 8. Общепит – автоматизация бэк-офиса: складской учет, производство и реализация продукции, расчет себестоимости, бухгалтерский и налоговый учет. Может быть подключен в процессе эксплуатации с возможностью сохранения накопленных данных.
    1С:Предприятие 8. Отель – автоматизация гостинично-ресторанных комплексов. Единое место расчетов с гостями на стойке регистрации отеля по всем оказанным услугам (закрытие заказа «на номер»).
    Широкий спектр подключаемого торгового оборудования:
    Сенсорные POS-терминалы (15” или 17” с разрешением 1024 х 768, CPP >= 1.5 GHz, RAM >= 1 Gb)
    Фискальные регистраторы:
    ШТРИХ-М-ФР-К, ШТРИХ-МИНИ-ФР-К, ШТРИХ-LIGHT-ФР-К, Феликс-РК, Феликс-02К, Феликс-03СК, FPrint-02K, FPrint-03K, FPrint-5200K, FPrint-88K, ПРИМ-08 ТК, Мебиус 2К, Мебиус 3К, Мебиус 5К.
    Для Украины: Datecs FP 3530T, Мария 301-МТМ.
    Принтеры сервис-печати:
    любые модели через Windows-драйвер (при условии, что известны их управляющие esc-последовательности).
    прямая печать RS-232, LPT, Ethernet через протокол Epson/Star.
    Программируемые клавиатуры, сканеры штрих-кода, считыватели магнитных и проксимити карт, электронные весы, авторизаторы безналичных платежей.